Le paganini

Ce jambon blanc nous vient de Toscane. Il a comme particularité d'être maigre mais gouteux.

Préférez-le en chiffonnade accompagné d'une roquette et dune burrata ou tout simplement sur des canapés lors de l'apéritif.

Dans tous les cas, le paganini est à déguster de toute urgence en cas de fringale.