Les pâtes complètes

Consommer des aliments complets (céréales, riz, pain…) étant devenu une véritable tendance santé, ces pâtes sont fabriquées à partir de semoule de blé dur 100% complète. Elles sont plus riches en fibres et en nutriments (vitamines B, magnésium…) que les pâtes raffinées classiques.

D’autre part, leurs sucres étant plus lents à assimiler, elles rassasient plus durablement et limitent les coups de pompe et les fringales.

15% des familles françaises s’y sont déjà mises, pourquoi pas vous ?

Les Penne rigate et les Pizzichi di farro sont fabriqués avec de l'épautre, variété très ancienne de blé dur issue de l'agriculture biologique.

Ces pâtes très rustiques, riches en vitamines et en magnésium sont reconnues depuis l'Antiquité pour leurs vertus digestives. Elles s'accompagnent de sauces consistantes.